海晏县地方资讯

历史咨询 主页 > 历史咨询 >
卧鸡蛋的新做法,这样做营养丰富味道好,十几分钟就搞
发布日期:2020-05-29 05:22   来源:未知   阅读:

哈喽,大家好,我是佳佳,在东北有道很家常的菜卧鸡蛋,做法特别的简单,十分钟就搞定,比水煮蛋要好吃得多,今天给大家分享一道改良版的卧鸡蛋做法。下边就来看看我的做法吧。

卧鸡蛋

主料:

5个鸡蛋、肉馅

配菜:

茄子、美人椒、小葱

配料:

盐、黄豆酱、花椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、老抽、料酒

做法:

1.茄子去皮切丁,美人椒一两根切碎,小葱切成葱花。

2.起锅烧油,油热后下入肉馅炒制变色,下入辣椒碎,烹入些许料酒、花椒粉煸炒,接着下入少许黄豆酱炒出酱香味,把茄子丁倒进锅内继续翻炒片刻,开始调味,放入少许盐、鸡粉、生抽、老抽提色,翻炒一分钟左右盛入盘内。

3.然后往盘里直接打五个鸡蛋,平铺在菜的上边,上锅直接蒸15分钟即可。

4.出锅撒些小葱花就可以上桌开动了。

好了,这道非常好吃,营养丰富的卧鸡蛋就做好了,你学会了吗?特别下饭哦。

小贴士:

1.不喜欢吃辣椒的可以不放。

2.除了茄子也可以放其他配菜,比如豆角、土豆。

3.这道菜下饭、下粥、当早餐都是很不错,比平时吃水煮蛋好吃的多,而且简单易做味道好。

Power by DedeCms